חשוב לדעת! יש לא מעט גרסאות לקראנץ' פיסטוק, אם בשימוש פצפוצי אורז, קורנפלקס, ועוד.. עד שנתקלנו בשבבי פייטה פויטן המושלמים שמרקמם עדין וקראנצי' ומותירים טעם עדין וקרמלי בפה. למעשה מדובר בפתיתי וופל פריכים ומקורמלים. הם נהדרים וקומדיטורים רבים משתמשים בהם לשלל קינוחים.
אנו מביאים לכם את ההמלצה שלנו לגרסת הקראנץ' פיסטוק, באותו אופן אפשר להשתמש בפייטה להכנסת הציפוי, כאן מדובר במלבני שוקולד קראנץ' פיסטוק שמניחים באמצע בתוך הקרם עצמו.
מצרכים לקראנץ פיסטוק:
60 גרם מטבעות שוקולד לבן UNIQUE
30 גרם פייטה פויטן UNIQUE
30 גרם פיסטוק טחון
30 גרם מחית פיסטוק 100% טהור UNIQUE
קורט מלח
אופן ההכנה:
1. ממיסים את מטבעות השוקולד בפולסים קצרים במיקרוגל - אפשר להמיס בעדינות על אש נמוכה.
2. מוסיפיםאל תוך קערה את הפייטה, מחית הפיסטוק, פיסטוק טחון וקורט המלח ומאחדים יחד.
3. על נייר אפייה, משטחים את התערובת ומכניסים למקפיא עד שמתקשה.
4. לאחר התקשות התערובת, מפשירים מעט ופורסים למלבנים בהתאם לגודל הגלידה.
את מבלבני הקראנץ' מניחים מעל חצי שכבה של קרם ולאחר מכן מכסים בעוד שכבה כך שהקראנץ' מתכסה כולו ואינו נראה לעין.
לסיום מכניסים להקפאה.
קראנץ' פיסטוק הינה דרך מצוינת ליצור טוויסט מגניב לגלידות, עוגות מקרר, שוקולדים ועוד..
*טיפ* : כדי להגיע לקראנץ' פיסטוק מושלם יש להשתמש רק במחית פיסטוק אמיתית שאינה מכילה חומרים משמרים, סוכר, חומרי טעם וריח.