מתכון של הקונדיטור רותם צ'יצ'י שהשתמש באוטב פירות יער של UNIQUE
מצרכים:
להרכבה וקישוט:
רבע כוס מיקס של פירות יער
ורבע כוס רוטב פירות יער UNQIUE
לקראמבל :
כוס וחצי קמח
כפית אבקת אפיה
רבע כוס סוכר
שקית סוכר וניל
150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
3 חלמונים
למלית:
2 מכילי שמנת מתוקה להקצפה
2/3 כוס סוכר
רבע כוס אינסטנט פודינג וניל
500 גרם גבינה לבנה
3 כפות רוטב פירות יער UNIQUE
אופן הכנה:
קראמבל:
1. מעבדים בפולסים את כל החומרים של הקרמבל עד לקבלת בצק.
2. מהדקים את הבצק לתבנית לעובי של חצי ס"מ, מכניסים לתנור ל20 דקות על חום של 180 מעלות.
מוצאים מהתנור ומקררים, מפוררים ביד.
מלית:
מקציפים את השמנת, סוכר, פודינג עד לקבלת קרם יציב,
לאחר מכן מוסיפים את הגבינה ואת ממרח פירות היער ומקפלים בעדינות בעזרת לקקן.
מרכיבים:
בוחרים כוסות בלון להגשה ומתחילים לבנות את הכוסות: מניחים בתחתית הכוס 2 כפות קרמבל, מעל את קרם הגבינה ופירות יער בעזרת שקית זילוף
מעל הכל מסדרים ממרח פירות יער, מיקס פירות, ניתן להוסיף גם מעט קרמבל.
בתאבון!