קונדיטורית: אריאל עמוס
לתחתית:
150 גרם שמנת להקצפה 38%
90 גרם שוקולד לבן של חברת UNIQUE
200 גרם פייטה של חברת UNIQUE
לשכבת מוס שוקולד לבן ואננס:
140 גרם שמנת להקצפה 38%
161 גרם שוקולד לבן של חברת UNIQUE
525 גרם שמנת להקצפה 38%
150 גרם מחית פרי טבעית אננס של חברת UNIQUE
שכבת קראמבל וניל פרימיום של חברת UNIQUE
שכבה נוספת של מוס אננס:
70 גרם שמנת להקצפה 38%
80 גרם שוקולד לבן של חברת UNIQUE
262 גרם שמנת להקצפה 38%
100 גרם מחית אננס של חברת UNIQUE
שכבה של סורבה אננס:
300 גרם מחית אננס של חברת UNIQUE
60 גרם סוכר
לקישוט: קוקוס, קוקוס קלוי, פניני שוקולד קראנץ' מיקס
אופן ההכנה:
הכנת התחתית:
בקערה, נוסיף שוקולד לבן ושמנת וממיסים בפולסים במיקרו עד להמסה מלאה.
לאחר מכן נוסיף את הפייטה ונערבב עד לאיחוד .
הכנת מוס שוקולד לבן ואננס:
אל קערת המיקסר נוסיף שמנת (הכמות הגדולה) ונקציף עד לקבלת מרקם ״יוגורט״ חלק.
בקערה נפרדת נמיס בפולסים במיקרו שמנת (הכמות הקטנה) ושוקולד לבן עד להמסה מלאה ונוסיף אל קערת המיקסר.
בעזרת לקקן, נקפל את המסה עד לאיחוד מלא, נוסיף מחית אננס ונערבב היטב.
הרכבת הכוסות:
נניח שכבה של פייטה בכל כוס ובעזרת שקית זילוף נזלף מעל את המוס ונכניס למקפיא לשעה.
לאחר ההקפאה, נפזר מעל המוס שכבת קראמבל וניל ומעל נניח שכבה של מוס שוקולד לבן ואננס (שכבה דקה), ועוד פעם קראמבל ונכניס שוב להקפאה של שעה.
הכנת סורבה אננס:
נניח בקלחת מחית אננס ונחמם אותה. במקביל נוסיף את הסוכר ונערבב היטב עם מטרפה עד שהסוכר נמס.
נוציא את הכוסות מהמקפיא ונזלף שכבה דקה של סורבה אננס.
לקישוט: נפזר מעל שבבי קוקוס קלוי של חברת UNIQUE, קוקוס וקליק שוקולד לבן (כל אחת יכולה לקשט איך ועם מה שהוא אוהבת)
נכניס להקפאה ונפשיר רבע שעה לפני ההגשה.
*המתכון מתאים ל 10 כוסות.
בתאבון!